BARCELONA · DESDE 1933
Algunas noches
no se olvidan.
No hace falta viajar en el tiempo. Basta con cruzar una puerta en la calle Tallers y dejar que el primer cóctel haga el resto.
1933 EST.52º THE 50 BEST BARS · 2026
01 — LA EXPERIENCIA BOADAS
DESLIZA PARA DESCUBRIR ↓
NO ES UN BAR MÁS
Noventa y tres años después,
el secreto sigue detrás de la barra.
Una conversación que se alarga. El sonido del hielo. Un Daiquiri como debe ser. Y esa extraña sensación de haber encontrado un lugar que Barcelona todavía guarda para sí.
1933EL AÑO EN QUE EMPEZÓ TODO
36ºEUROPE'S 50 BEST BARS 2026
52ºTHE 50 BEST BARS 2026 · LISTA 51–100
Fotografía de referencia: The 50 BestEL ARTE DE SERVIR
El tiempo se detiene.
El cóctel, no.
En Boadas, cada gesto tiene una razón. Aquí el espectáculo no está reñido con el oficio y la tradición no es una excusa para quedarse quieto.
Entrar es hacer una pausa. Pedir tu cóctel favorito o dejar que el bartender encuentre uno que todavía no sabes que te gusta.
Un legado que se bebe ↗Las fotografías corresponden al bar o a su universo editorial; no todas identifican de forma inequívoca la receta indicada.
UNA NUEVA GENERACIÓN · EL MISMO RESPETO
Hay quien hace cócteles.
Y quien cambia la historia de hacerlos.
Simone Caporale
Ganador del Roku Industry Icon Award 2025, cofundador de SIPS —n.º 1 del mundo en 2023— y uno de los nombres más influyentes de la coctelería internacional. Junto a Marc Álvarez, llegó a Boadas con una idea sencilla: que el futuro estuviera a la altura de su pasado.
INDUSTRY ICON 2025SIPS · WORLD'S BEST BAR 2023
Conoce a Simone y Marc ↗TE ESPERAMOS
La puerta es discreta.
Lo que pasa dentro, no.
Carrer dels Tallers, 1. A dos pasos de La Rambla. En el corazón de Barcelona.
Todos los días · 17:00–01:30 Horario orientativo sujeto a cambios.
DESDE 1933
Una historia que no cabe en una copa.
De La Habana a Barcelona. Del primer Daiquiri a una nueva generación. Lo único que nunca ha cambiado es lo que significa estar detrás de esta barra.
TODO EMPEZÓ LEJOS DE AQUÍ
Antes de Boadas hubo un joven en La Habana que aprendió que servir una copa también podía ser un arte.
Miguel Boadas nació en Cuba en 1895. Se formó en El Floridita junto a Constante Ribalaigua, una de las grandes figuras de la coctelería cubana. Regresó a España y, en 1933, abrió un pequeño local en la esquina de Tallers con La Rambla. Lo que empezó como una barra acabó siendo una institución de Barcelona.
1895La Habana
Nace Miguel Boadas, el hombre que llevaría la cultura del cóctel clásico a Barcelona.
1933Carrer dels Tallers, 1
Abre Boadas. Un local triangular, una barra, un oficio y una promesa de hospitalidad.
1967–2017El legado familiar
María Dolores Boadas y su entorno mantienen viva la esencia del establecimiento durante generaciones.
2022Un nuevo capítulo
Simone Caporale, Marc Álvarez y sus socios se incorporan al proyecto con la voluntad de cuidar su historia y mejorar la experiencia.
2026Reconocimiento mundial
Boadas aparece en el puesto 52 de la lista mundial ampliada y en el 36 de Europe's 50 Best Bars.
MARÍA DOLORES BOADAS
Una historia también se cuida en silencio.
Hay nombres sin los que Boadas no sería Boadas. María Dolores mantuvo vivo el legado de su padre y convirtió esta esquina en un lugar al que siempre se podía regresar. La continuidad no fue un accidente: fue trabajo, disciplina y memoria.
AYER, HOY Y MAÑANA
Lo que se hereda no se conserva detrás de un cristal.
Se comparte.
Conoce la nueva etapa ↗
PERSONAS QUE DEJAN HUELLA
Simone
Caporale.
ROKU INDUSTRY ICON AWARD · 2025
La coctelería le ha llevado por todo el mundo. Una parte de su historia, sin embargo, se escribe en una esquina de Barcelona desde 2022.
Conoce su historia ↓OFICIO, CURIOSIDAD, VISIÓN
Se puede cambiar la manera de hacer cócteles sin olvidar por qué se empezaron a hacer.
Simone Caporale empezó trabajando en hostelería en Italia y alcanzó proyección internacional en Londres, en Artesian. Su trayectoria incluye algunos de los logros más destacados de la coctelería contemporánea. Hoy es una de las figuras más reconocidas de la profesión, tanto por su trabajo creativo como por su capacidad para formar equipos y compartir conocimiento.
2012–2015Artesian, Londres
El bar es reconocido como The World's Best Bar durante cuatro años consecutivos, durante la etapa de Caporale junto a Alex Kratena.
2014Bartender of the Year
Recibe el reconocimiento International Bartender of the Year en los Spirited Awards.
2023SIPS, Barcelona
El proyecto fundado con Marc Álvarez alcanza el primer puesto de The World's 50 Best Bars.
2025Industry Icon
The World's 50 Best Bars concede a Simone el Roku Industry Icon Award por su aportación a la industria.
SIMONE CAPORALE × MARC ÁLVAREZ
Dos maneras de mirar al futuro.
Una misma barra.
La alianza entre Caporale y Marc Álvarez ya había llevado SIPS a lo más alto del panorama internacional. Su participación en Boadas no llegó para borrar las huellas del pasado, sino para seguir escribiendo sobre ellas.
El resultado se siente en la técnica, en el equipo y en la atención a los clásicos, que continúan siendo el lenguaje natural de la casa.
Descubre los reconocimientos ↗FUENTES VERIFICABLES
Los premios tienen nombre y apellido.
«El bartender más premiado del mundo» es una descripción empleada por medios especializados; no un título oficial único. Preferimos contar los logros con precisión.
DISTINCIONES · BOADAS COCKTAILS
El mundo nos ha puesto en el mapa.
Barcelona nos puso en el corazón.
Los rankings no cuentan una historia completa. Pero sí recuerdan que una barra histórica puede seguir sorprendiendo a quien prueba su primer cóctel.
2026 · RANKING MUNDIAL52º 2025 · RANKING MUNDIAL85ºThe World's 50 Best Bars
Presencia en la clasificación ampliada de 2025. Una referencia para medir la progresión de Boadas en el año siguiente.
Contexto publicado ↗ 2025 · RECONOCIMIENTO INDIVIDUALICONSimone Caporale · Industry Icon Award
Premio individual concedido a Simone Caporale por The World's 50 Best Bars. Es un mérito de su carrera, que forma parte del equipo de socios de Boadas, no un premio otorgado directamente al establecimiento.
Su historia completa ↗Fuente oficial ↗
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